RESEP: Ayam Goreng Balado, Pedas Menyengat

Daftar Isi

Ayam goreng balado.

INDOMETRO.ID - Ayam goreng bisa dibilang merupakan menu masakan rumahan klasik di Indonesia. Ada banyak cara untuk memasak ayam goreng dengan menggunakan berbagai bahan.

Nah, jika Anda bosan dengan ayam goreng biasa, coba deh masak ayam goreng balado yang dijamin bakal bikin Anda semakin lahap saat makan. Berikut resepnya dari penggunaCookpad, fabiankenwi.

Ayam Goreng Balado

Bahan-bahan

-1 ekor ayam kampung
-Seruas kunyit, haluskan
-2 buah bawang putih, haluskan
-1 buah bawang bombai, cincang
-6 butir bawang merah, iris
-5 lembar daun jeruk
-3 sendok makan (sdm) air asam Jawa
-Garam dan gula secukupnya

BACA JUGA:

• Kasus Suap DAK Kebumen, KPK Periksa Sekjen DPR Indra Iskandar
• Ani Yudhoyono Idap Kanker Darah, Benarkah Gejala Awalnya Cepat Capek?
• MENGERIKAN...Pria Ini Habisi Nyawa Istri Pakai Mesin Pemotong Kayu dan Martil

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

-3 buah cabai merah besar
-Segenggam cabai kering dicampur dengan rawit

Cara Membuat

1. Ayam dipotong kecil. Bumbui dengan kunyit dan bawang putih serta sedikit garam. Diamkan 15 menit, goreng.

2. Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, aduk rata.

3. Tambahkan garam dan gula sedikit. Masukkan air asam Jawa. Masak sampai bumbu agak kering. Masukkan ayam goreng, aduk rata. (vv)